昆明市收治15名中毒《关于谨慎食用东北油豆的警

2019-12-01 16:00云浮网编辑:手机版
原题:昆明市收治15名中毒人员发出的《关于谨慎食用东北油豆的警告通知》
 
 
     中新网昆明12月1日电(记者李腾飞)入冬以来,云南省昆明市一直涉嫌东北油豆食物中毒。11月30日,昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布《关于谨慎食用东北油豆的警告通知》。
     
     
     食品安全委员会提醒,由于地区、饮食习惯和加工方法不同,建议消费者谨慎购买和食用东北油豆。学校食堂、单位食堂、施工现场食堂、农村招待所、村民自办酒席、集体用餐加工和食用东北油豆角均禁止集体中毒!
     
     
     
     东北油豆 图源:昆明市市场监督管理总局官网
     
     
     东北油豆,又称“猫豆、东北豆、小扁豆”等,豆的外观呈绿色,有的豆有红线,形状与芸豆和豆非常相似,但果肉要厚得多;果实饱满,豆呈椭圆形,有的豆有红线。东北油豆含有一种叫做皂甙元生物碱的物质。外皮厚,豆粒大。炖煮时间长,外皮和豆粒完全成熟。一般治疗不易破坏其天然毒素。如果你食用含有毒素的东北油豆类,你会有恶心、呕吐等症状。
     
     
     东北油豆起源于中国北方。近年来,云南省的一些山区也开始推广。群众对加工方法不熟悉。它比菜豆更容易引起中毒事故。
     
     
     东北地区油豆中毒的潜伏期一般为30分钟至5小时。在发病初期,大部分患者感觉胃部不适,然后主要表现为恶心、呕吐和腹痛。有些病人可能有头晕、头痛、四肢麻木等症状。体温一般正常,病程数小时或1-2天。恢复得很快,恢复得很好。东北油豆的致病物质尚不十分清楚,可能与东北油豆的天然红细胞凝集素和皂甙元有关。

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昆明市收治15名中毒《关于谨慎食用东北油豆的警

油豆
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